30 9月 2013

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所謂的「帕尼尼」是從義大利傳入,意指烘烤壓酥的熱三明治。


傳統是用拖鞋麵包(也能用土司),夾入餡料及起司後放進專用的機器中熱壓烘烤出橫條紋。


賣相誘人,口感酥脆,尤其裡頭的肉類蔬菜和起司融為一體後更是讓人著迷不已!


 


 


為什麼說是誤打誤撞呢?


因為就在9/27晚上我太無聊了,想起之前下載了一個app程式叫「巷弄美食地圖」。


以下節錄自巷弄app的介紹。


「巷弄」搶購美食旅遊APP,秉持著一店一故事,推廣每一家商店都是平凡巷弄間的不平凡故事! 
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有興趣的人可以去下載,裡頭會有許多店家配合做優惠,但就是當日且限量


會依照手機定位離你最近的店家,喜歡且有份數可搶的話可以直接購買,然後在當日的指定時段使用。


 


 


奇怪的是我每次看都是顯示「沒了」~到底幾點開賣對我來說始終是個謎......さんの絵文字


結果那天凌晨突然看到很多店家都還有份數可購買!!!


然後我就看見了尼希米咖啡有熱壓三明治套餐才$55


口味有(威靈頓牛肉/墨西哥辣椒雞肉/加拿大火腿青醬)三選一,再加飲品二選一(義式黑咖啡/英國泰勒紅茶)


完全很心動耶!時間也在可接受範圍內,於是就立馬線上刷卡買了~


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隔天中午上班前要去吃時,照著「巷弄」的地址卻差點迷路~根本是死路!さんの絵文字


後來打電話問店家加上GOOGLE搜尋店家資訊才順利找到。


其實就在和平東路三段1巷內啦!因為店面很小間所以真的很容易就錯過~


後來終於回頭之後和招牌本人相認了!


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(圖片來源:尼希米咖啡官方FB)


 


推開玻璃門進入後,店內裝潢非常簡單,大約只有四張桌子。


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和老闆說明是買券來的,老闆立即詢問我要什麼口味幫我點餐。


可是老闆忘記叫我掃描QR code,照理說是要掃苗店家提供的一個QR code才算已兌換成功。


選好位子後老闆很親切的請我稍加等候,於是我就環顧了一下四週還有拍拍MENU。


牆上的黑板清楚顯示咖啡、茶類、巧克力及熱壓三明治的品項與價格。


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櫃檯也有環保紙張的菜單。


熱三明治鹹的口味價格都是$65,甜的是$45。


加飲品還可折扣$10~


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以咖啡來講的價格也不是太貴,且也是機器現磨。


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我點了英國泰勒茶去冰,用馬克杯送上桌。


沒有甜味,單純品嘗淡淡茶香。


嗜甜者應該會受不了~因我也比較習慣喝帶甜且茶味濃郁的紅茶,所以還真的啜飲第一口後一時之間有點錯愕。


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熱壓三明治緊接而來~對切後用紙包著放入藤籃中。


據說威靈頓牛肉是招牌,可惜我不吃牛,所以點的是墨西哥辣味雞肉


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雖然不是很厚,但可以感覺到店家的用心!


烤得酥脆的熱壓三明治是用全麥吐司,裡頭的雞肉片是採用火雞肉不僅蛋白質豐富而且低脂又不帶腥味!


所以說真的,用火雞肉讓我滿意外的~~さんの絵文字


再加上獨特混著酸黃瓜的墨西哥辣醬料和夾心融化的馬茲瑞拉起司,香辣帶勁,味道非常棒。


 


 


尤其更不用說那迷人的條紋烙印烤痕啦~


香酥焦脆的口感讓我無法抗拒啊!


而且吃得飽就算了,真材實料的用心和價格整個還很感人。


我竟然花55就吃到了~


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(圖片來源:尼希米咖啡官方FB)


 


 


從隔壁的母子和老闆的對話中聽得出是常客,她兒子最喜歡吃印度咖哩雞,老闆說那是他每天花工夫炒香料製作出來的。


搞得我也很想下次來吃吃看!感覺就很好吃~


此外,聽到老闆跟店員聊天時還說想自己種羅勒,實在是好用心的老闆啊~さんの絵文字


所以我便默默決定一定要幫他寫篇網誌。


不只如此,在我內心OS感佩他的用心時,


老闆竟然還突然給了我意外驚喜~~在我吃完墨西哥辣味雞肉之後又猛然送上半個法式蘋果口味給我跟另位媽媽吃!


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我很不好意思的說「老闆不用啦!很飽耶!」


老闆還一派輕鬆的說「沒關係呀!吃吃看啊~以後想到要來吃就來吃~」然後走到窗外看著天氣說今天好熱噢。


好隨興的老闆呀!


那位顧客媽媽也嚇到,還說「哇!那你家的口味我每種都吃過了耶!」


於是就這樣又多了個甜點~法式蘋果吃起來裡面扎扎實實的都是蘋果片。


起司的鹹香和酸甜的蘋果搭起來意外合拍,也為我的第一餐畫下完美句點。


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好笑的是我最後忘記已經結完帳,還問老闆這樣多少錢?


老闆還睜大眼睛問我「妳幹嘛還要給我錢啊!」


然後問我從哪裡來的?


沒有華麗的裝潢花錢吃氣氛,這裡只有像家一樣自在舒服的感覺。


 


很開心的一餐,如果是在我家附近我一定會常去捧場。


只是在教育大學附近離家裡實在有段距離,要不是上班途中會經過也沒這個機緣,但我跟老闆說我下次還會再來吃的。


 


 


 


 


info.


Walkers 尼希米咖啡


地址/ 台北市大安區和平東路三段1巷6-8號 


電話/ (02)2755-2245


營業時間/ 08:00~17:30


網站/ 無


FB/ https://www.facebook.com/CafeNehemiah


 


 


 


Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛


 


 


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Posted on 星期一, 9月 30, 2013 by Unknown

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27 9月 2013

  鷹  


 


日本拉麵大舉來台,一間間如雨後春筍般的開不停!


我本身也是很喜愛吃拉麵的~


不過個人是重口味愛好者,豚骨或鹽味的也會吃,但還是偏喜愛味噌或辛辣的!


每間拉麵都各有特色,個人喜歡的拉麵隨便想想也還滿多的~


例如屯京的沾麵、豚王凪的山椒王、山頭火的特選豬頰肉拉麵(但豬味偏重了點、旺味的味噌叉燒拉麵、美濃屋的味噌拉麵


最近也吃了很紅的麵屋武藏,但大排長龍實在很火而且也沒有覺得有排隊的價值,改天再來寫寫它。


一風堂的話就要吃白丸,赤丸吃了很油膩又不辣吃了說真的有點不爽!


 


 


身在信義區工作,一知道有新開拉麵非常雀躍!


吃過台北101 B1來自北海道的梅光軒,鹽味湯頭不錯,但叉燒實在軟爛到一夾就散不喜歡!


畢竟叉燒還是要有點嚼勁才有吃肉感啊!


如果愛好上夜店R00M 18或BARCODE的朋友們可能比較會發現這間8月才新開的拉麵店--鷹流辛味噌拉麵「惡鬼warugaki」


因為位置就在NEO 19~但大門是在松仁路上!


旁邊就是前身為許多藝人慶生(例如蕭亞軒跟柯震東)被拍攝到的Dazzling Champagne Dinning Bar,


現更名為LMNT [Element] Drink & Eat。(寫食記不忘八卦


一店在忠孝敦化,惡鬼為鷹流二店。


二號店惡鬼特地開發了辛味噌拉麵。


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大大的紅招牌,路過想不發現都難!


請來日本即興水墨畫家「菩須宴」來繪製。  


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凶狠的惡鬼造型打著紅燈,氣勢很強的樣子。


不過鬼門都關了!打什麼鬼啦?那就打死肚子裡的餓鬼好了!



 


 


門口長這樣。


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裡面裝潢其實很簡單,位置沒有很多,約10桌吧!也有吧台的位置。


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菜單更簡單!


就是一張護貝紙~全部只提供味噌拉麵!不賣雜七雜八的玩意~


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每道拉麵下面都會寫簡介,裡面有什麼一目瞭然!


大部分都有叉燒一枚、健康果仁、櫻海老(也就是櫻花蝦)、韭菜、蒜苗、豆芽菜、筍干、細唐辛子、海苔


以及鷹流特製辣醬!山椒油則是吃辣能力而定~微辣就不加了。


如果是不敢吃辣的孩子們就點味噌吧,連特製辣醬都沒有,湯頭不辣只有麵小小辣。


而且食量大的還可以免費加大!從150g升級為230g~揪甘心啊!


小菜不多,只有綜合小菜,沒辦法,平常吃拉麵都好習慣多點一份炸雞跟餃子喔!沒有好像怪怪的~


但是惡鬼特製叉燒飯倒是讓我們眼睛一亮~~~


 


 


翻到背面則是介紹,鷹流辛味噌拉麵「惡鬼warugaki」來自東京新宿風味!


味噌融合了仙台味噌、長野縣田舍味噌、東京練馬區古早味味噌...等等,


還依季節不同給予適當比例及添加時蔬再放置兩週後調配出專屬的獨創味噌~


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首先上桌的是惡鬼特製叉燒飯$50


 


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雖然小小碗的,但看起來很彭派!肉給得很大方~


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特製的部分就在於淋上美乃滋後猛烈的炙烤~可不是隨便切點叉燒肉渣淋淋醬就交代了事!


鷹流辛的切丁叉燒吃起來入口即化,加入美奶滋中和後不會過鹹,甜甜鹹鹹好好吃!


而且層層的叉燒真的是隨便挖每一口都吃得到,特別推薦要淋上一點特製蒜蓉醬油!吃起來更有層次感有夠開胃。


雖然不是主角但可是很搶戲吶!


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而且米飯還不是一般白米飯,是紫米喔!


雖然數量不多,但感覺滿養生的。


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在等拉麵的過程總是難熬,桌上有店家的小立牌貼心教你如何排解寂寞!


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桌上就擺著兩甕東西,一甕是芝麻家族!黑白芝麻都有。


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一甕是鷹流特製蒜蓉醬油


在這裡你或許會疑惑「咦?沒有壓蒜器或蒜頭的蹤影嗎?」


但的確店家就是只提供特製蒜頭醬油及蘋果白醋。


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好了!放下手機及相機,拿起小缽放入芝麻開始盡情的磨吧!


 


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喜歡磨多細都可以,但是磨上癮的話變成太細末就會卡住變一整坨就是了啦!


稍微磨碎品嘗得到芝麻香即可。


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噢耶耶耶!我點的惡鬼麻辣味噌拉麵$280終於來了!


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看看那豪邁的叉燒上誘人的焦香色澤!炙燒過的叉燒好迷人唷~


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端上桌後記得先把麵和豆芽菜換邊,把豆芽菜浸泡在湯頭裡,把拉麵往上拉起,並且加入芝麻。


湯頭之醇厚在翻麵時會嚇到,因為真的超濃郁!


好多充滿Q10膠質的豬背脂呀~難怪被日本稱為美肌拉麵。


湯頭一樣是用土雞和豚骨去熬,且湯頭還看得到櫻花蝦,下層還有健康果仁碎粒。


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叉燒看起來粗曠,但比起麵屋武藏的我覺得我比較喜歡鷹流的!


鷹流的叉燒吃起來不會過大難咬,又軟硬適中,口感和叉燒飯的相比又多了嚼勁


麵屋武藏的吃起來太像爌肉,而且叉燒之巨大實在對女生很不方便。


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特製的唐辛子拉麵是粗麵,採用2010及2011年東京拉麵秀中的唐辛子麵條改良而成。


有點像烏龍麵,吃起來口感Q彈,不會過於軟爛或過硬。


顏色則帶著辣椒般的橘紅色澤,但整體吃起來並不會過辣。


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因為沒有附糖心蛋$30,所以有額外點。


為維持美觀,店家會整顆送上來,若需要切對半可跟服務人員講。


最喜歡半熟的糖心蛋香滑入味,又稠又嫩的泡入湯頭中和拉麵一起品嘗了!


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另外我們還點了惡鬼味噌沾麵$260


店員說跟涼麵一樣都是新菜色,端上來時一整個SET看起來還不錯。


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湯汁另外用小碗裝,比拉麵的更濃稠。


先把豆芽放入湯頭中再夾麵沾來吃。


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旁邊有多附一小碟特製蒜頭辣醬,可倒入一同食用增添風味。


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而我的拉麵吃到最後實在太濃了,想喝點湯就跟服務人員要了高湯。


上桌時是用像清酒的小壺裝,雖然服務人員有口頭提醒很燙,但實在太燙了根本不好拿起來倒入碗中。


希望店家可以想想別的方法或多用個隔熱墊。


加了高湯之後的麵味道就的確變淡了,有點可惜~不過太濃稠真的也有點難以把湯喝完就是了。


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最後,店內可是真的有來自日本的主廚坐鎮。(黑色衣服那位)


口味還不錯,讓人滿意!希望可以維持~不要為迎合台灣人口味又失去日本原汁原味。


只是店內服務生不多,且反應也不夠機靈,叫了很多聲都沒聽到!服務品質上應再多加強。


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info.


鷹流辛味噌拉麵--惡鬼Warugaki 


地址/ 台北市信義區松仁路86號 (捷運板南線市政府捷運站)


電話/ (02)2723-7379


營業時間/ 11:00~22:00


網站/ 無


FB/ https://www.facebook.com/neo19warugaki/info


 


 


 


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